中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！清炒南瓜材料：南瓜、葱、食盐作法1、南瓜去皮切成片可用；2、锅中热油，放入葱花爆香，再行放入南瓜片翻炒；3、重新加入食盐调味，再行重新加入少量的清水捏熬一下；4、待锅中水火烧的差不多了，撒入葱花翻炒几下才可出有锅。干煸土黄鳝原料：治净的土黄鳝段300克，干辣椒节50克，冷水豇豆节50克，青椒节30克，芹菜节30克，大蒜15克，香辣酱、豆瓣酱、泡椒打碎、姜片、葱节、花椒、盐、配料、白糖、味精、花椒油、香油、色拉油各适度作法：1、把黄鳝段进油锅炸伤至外表额糕，杯子沥油。
2、锅放油，再行下干辣椒节、花椒、姜片、葱节、大蒜、香辣酱、豆瓣酱、泡椒打碎和泡豇豆节炒香，再行放入鳝段一起煸炒，水煮、配料、白糖、味精油炸熟透，再行特青椒节、芹菜节并淋花椒油和香油炒匀，起锅装盘成菜。虾仁豆腐羹作法1、虾仁洗涤去肠线后用配料、盐油炸可用，打算一小块内脂豆腐小块小块可用2、鸡蛋特适度盐 ，覆没，西兰花洗涤掰成小朵，内脂豆腐放进蒸碗底部，重新加入覆没的蛋液3、放进西兰花、虾仁上锅中火蒸8-10分钟栏中：如没西兰花也可以用豌豆或者青豆。奶油蘑菇汤材料：蘑菇 2 个、新鲜奶油 5 克、牛奶 200 毫升、黄油 10 克、胡萝卜、西红柿、葱适度作法：在锅中重新加入一碗水，重新加入牛奶和新鲜奶油，用小火熬。
蘑菇切片，胡萝卜切丝，西红柿切丁，洋葱磨碎。另所取一个煎锅，敲一小块黄油，放进打碎洋葱翻炒爆香，然后重新加入西红柿和胡萝卜，放盐调味。等炒到西红柿皮开裂后放入奶油汤中，之后熬。
把蘑菇用黄油翻炒过后，再行放在汤里，用央火把汤煮开才可。
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