1张图片“炎炎夏日，甜美的抹茶味预示左右弥漫心头，层层抹茶口味的酥皮，加之抹茶红豆馅那感叹极佳的。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除忘，这么多益处呢！还不赶紧来试试？经典的中式甜点，你应当试试吧！” 食材明细主料中筋面粉160g低筋面粉125g抹茶红豆馅165g糖粉20g辅料白油120g抹茶粉5g水65g甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性抹茶红豆糕的作法步骤1 再行制作油皮：中筋面粉与白油、糖粉混合2用手揉搓，使面粉均匀分布白布上白油3.接着一旁渐渐放入水，一半用手将混合物揉成平滑的面团4烫好的面团白布上保鲜膜敲冰箱冷藏30分钟5忘了制作油酥：低筋面粉与抹茶粉混合均匀分布6接着重新加入白油，用手再行混合均匀分布7然后将之揉成面团8烫好的面团白布上保鲜膜放进冰箱冷藏上9面团冷藏的过程中，将馅料分为约每15g的小球10然后将面团都拿走，将油皮面团和油酥面团都约分为油皮每个35g、油酥每个22g的小球11所取一个分好的油皮，用手掌松开成圆饼，将一个油酥包覆一起12面团收口朝上，再行用手掌压扁13接着用擀面杖擀茁壮条14接着将长条的一端用手掌刮，中空螺旋状15全部都装好卷好之后，垫上一层保鲜膜，在室温下静置10分钟左右。16静置好的长条，新的压扁17再行用擀面杖擀茁壮条18之后刮成螺旋状19全部新的中空螺旋状之后，垫上保鲜膜室温下静置10分钟以上。
20静置好的长条面团从中间托两半21然后拿起其中一半，从切口处向上松开成圆饼 22然后将切口朝下，将馅料包覆一起23.全部包好之后，放进加压好190°的烤箱，中层，上下火，烤40分钟才可小窍门1中筋面粉就是家里一般不会中用的普通面粉。2白油就是起酥油，也可以用黄油，猪油等一样可以超过起酥的效果。
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